우리가 2020 년에 레스토랑 산업이 목격 한 20 개의 변화

광고 우리가 2020 년에, 식당 업계에는 간과 할 수없는 20 개의 변화가있었습니다.

  1. 온라인 주문의 증가– 2023 년까지 온라인 식품 배달의 수입은 최소 1,9527 만 달러가 될 것으로 예상됩니다.
  2. 식사 경험 실험-업계는 계속해서 손님을위한 상자 외 경험을 선택하고 있습니다. 2 대 식사의 날은 쓸모 없게되고 있습니다 서면 메이드카페.
  3. 지속 가능한 식사– 이는 외식 할 때 맛있는 음식을 제공하지 않는 식당에서 식당 은행을 의미합니다. 그들의 선택은 지속 가능성에 중점을 둔 레스토랑을 기반으로합니다. 식사의 지속 가능성은 에너지 효율적인 조명 사용 및 낭비 감소와 같은 적절한 음식 및 식당 관리에 관한 것입니다.
  4. 소비자는 계산적으로 소비합니다– 소비자는 시장 가격에 대한 공정한 아이디어를 가지고 있습니다. 가격 측면에서 투명성이 있어야합니다. 고객은 진정한 순 비용과 undunded 비용을 쉽게 파악할 수 있습니다.
  5. Wellness Warriors는 업계에 들어갑니다– 고객 간의 설문 조사에 따르면 작용 식품 및 음료의 해로 2019 년으로 이어지는 메뉴에서 끓인 식품 (장 건강에 적합한)이 149 % 증가하고 CBD (염증에서 불안에 이르기까지 모든 것을 돕는 경이로운 aditive)가 나타났습니다.
  6. 직원 이직률과 싸우기위한 문화를 배양합니다– 유명한 식당 제국에서 작은 마을 식당에 이르기까지, 관용은 급격히 약하되었으며 식당의 직장 문화에 대한 기대는 그 어느 때보 다 높습니다. 2018 년 #MeToo 운동의 여파로, 아무도 “그것이 어떻게되는지”를 받아들이지 않을 것입니다. 모든 사람은 공정한 대우가 그들의 옳다는 것을 알고 있습니다.
  7. 식당 기술 수용– 식당에서 청구 기계의 시대는 지났습니다. 식당 관리 기술에서 54%의 상승이 크게 증가했습니다.
  8. 더 빠른 코트– 음식을 주문한 후에는 테이블에 도달하는 데 시간이 덜 걸립니다. 더 빨리 KOT가 즉시 부엌에 의사 소통합니다.
  9. 오류 무료 POS– POS는 수동 오류에 대한 공간을 제공하지 않습니다. 모든 계산은 오류없이 수행됩니다.
  10. 효율적인 재고 관리– 재고 관리의 효율성으로 인해 식당은 주식을 제대로 추적 할 수있었습니다.
  11. 환경 친화적 인 레스토랑에 중점을 둡니다– 대부분의 식당가들은 이제 환경 친화적 인 분위기를 찾고 있습니다. 그들은 어떤 종류의 오염에 기여하고 싶지 않습니다.
  12. 감시를위한 CCTV에 대한 의존성-CCTV가없는 출구를 찾지 않으므로 영상이 발생하면 장애물이 표시 될 수 있습니다. 모두가 모니터링되고 있다는 것을 알고 있습니다.
  13. 채식주의 자, 비건 채식 및 식물 기반 식당에서 상승 – 많은 식당은 동물에 대한 깎아 지른 사랑으로 채식을 받아 들였으며 일부는 개인마다 다른 개인의 선택으로 인해 비건 채식을했습니다.
  14. 더 작은 도금– 대부분의 식당은 덜 먹는 것을 선호하기 때문에 건강 의식이 매우 높아졌습니다. 식당은 트렌드를 확인하고 수량을 줄였습니다. 이전에는 두 사람이 한 접시의 국수를 소비해야했습니다. 이제 동일한 플레이트는 단일 개인 만 소비 할 수 있습니다.
  15. 독특하고 글로벌 맛– 대부분의 식당은 지역 대중이 모르는 글로벌 요리를 실험하고 있습니다. 이 실험의 독창성은 식당에 허용됩니다.
  16. 변화하는 와인 맛– 전세계 음식 및 음료 인원은 오랫동안 음료를 실험하기 시작했습니다. 결과적으로 고객은 새로운 와인 취향에 대한 매력을 개발했습니다.
  17. 하이퍼 현지 레스토랑– 초 로컬 마케팅 분석은 업계에서 큰 역할을합니다. 많은 식당은 사람들이 식사를 선호하는 것을 이해하는 것을 선호합니다.
  18. 빠른 캐주얼에 패스트 푸드– 미국에서 발견 된 빠른 캐주얼 레스토랑은 완벽한 테이블 서비스를 제공하지 않지만 냉동 또는 가공 재료가 적은 패스트 푸드 식당보다 더 나은 음식을 광고합니다. 패스트 푸드와 캐주얼 식당의 개념입니다.
  19. 지침을위한 더 많은 식품 산업 블로그– 블로거 수가 증가했습니다. 식당 블로거와 그에 따라 식당을 안내하는 통찰력을 제공하는 음식 블로거가 포함됩니다.
  20. 소셜 미디어에서 활성화– 디지털 마케팅은 중요한 도구가되었으며 대부분의 식당 상인은 소셜 미디어에서 시설이 활동하기를 원합니다.