전통적인 벵골어 식사는 무엇입니까 메이드카페?
- West Bengal은 Maach (물고기)와 쌀의 땅으로 알려져 있습니다. 오늘날에도 물고기는 매일 전통적인 벵골어 음식의 주요 코스로 준비됩니다.
- 벵골 물고기 진미로는 Chitor Maacher, Pabda Fish Spicy Curry, Rui Maacher Kalia, Bagda Chingri, Shorshe Chingri 등이 있습니다. Doi Maach (요거트에서 제조 된 물고기), Maacherpaturi, 찐 생선 등과 같은 많은 종류의 물고기 준비가 있습니다.
- 평범한 흰 쌀은 모든 벵골어 요리의 주요 반주입니다. 다른 경우에는 다양한 종류의 쌀 요리가 있습니다. 폴라오는 전통적으로 벵골어 방식으로 느린 불에 요리 된 양고기 (카샤 망소)를 칭찬합니다. 또 다른 쌀 요리는 쌀과 렌즈 콩을 결합하여 요리하는 Khichuri입니다. ‘Pantha Bhat’로 널리 알려진 쌀은 시골 지역에서 매우 일반적인 형태의 아침 식사입니다.
벵골어 전통 음식에 대해 알아야 할 사항 : –
- 코스 측면 점심은 야채, 달 및 고기 나 생선과 같은 비 채식 품목과 같은 품목으로 구성됩니다. 식사는 야채와 허브로 시작하여 시금치와 같은 잎이 많은 채소가 뒤 따릅니다. 의약 가치가 높은 Sukto는 다양한 허브의 단순한 튀김 또는 삶은 감자와 찐 쓴 쓴 야채의 혼합입니다. ‘Torkari’로 알려진 야채로 구성된 품목은 비네 성분과 함께 요리되고 있습니다.
- 그런 다음 Mushur Dal, Arhar Dal, Mug Dal과 같은 다양한 품종을 가진 Dal이 시작된 Bhaja, Aaloo Bhaja 및 Potol Bhaja와 같은 깊은 튀긴 야채를 칭찬합니다. 때로는 다진 양파가있는이 야채는 Besan으로 코팅되어 ‘Tele Bhaja’로 깊이 알려져 있습니다. Dal과 함께 제공되는 다른 요리 중 일부는 Posto Bora (Poppyseed Paste Deep Fried), Maacher Dimer Bora (특히 Katla 및 Ruhi의 생선 계란은 다른 성분과 깊은 튀김)입니다.
- 다음 코스는 Jhol (Light Stew), Jhal (Spicy and Hot), Kalia (Rich Gravy Preparation) 및 Korma (Sweethish Form)로 구별 할 수있는 하나 이상의 비 VEG 품목입니다. 가장 유명한 벵골어 물고기 진미로는 Disish Maacher Paturi, Illish Maach Bhapa, Kochi Pather Jhol, Chingri Maacher Muitha 등이 있습니다. 또한 Kosha Mangsho, Kochi Pather Jhol 또는 뜨거운 매운 고기와 같은 양고기 준비는 유명한 벵골어 요리 중 일부입니다.
힐사는 모든 벵골어 물고기의 여왕으로 간주됩니다. Hilsa Festivals와 Special Hilsa 점심은 콜카타를 통해 몬순 시즌 동안 다양한 호텔에서 조직되고 있습니다. Myaaku에서 우리는 벵골의 식욕 정신을 충족시키고 모든 비 채식주의자를위한 필수 방문 공간을 제공합니다. 우리는 당신이 놓칠 여유가없는 맛있는 맛을 제공합니다.