Wie pflegen Sie Ihr antihaftbeschichtetes Kochgeschirr, insbesondere die allgegenwärtige antihaftbeschichtete Bratpfanne, die in den meisten Küchen unverzichtbar ist?
Antihaftbeschichtete Bratpfannen erfreuen sich bei Haushalten großer Beliebtheit, da sie einfach zu verwenden und zu reinigen sind und auch gesündere Gerichte mit wenig Öl oder Butter zubereiten können.
Hier sind einige Tipps, die Sie beim Kochen mit antihaftbeschichteten Pfannen beachten sollten:
1. Bevor Sie die Pfanne zum ersten Mal verwenden, würzen Sie sie vor (nachdem Sie sie abgespült und getrocknet haben), indem Sie etwas Speiseöl oder Olivenöl hineinreiben.
2. Obwohl oft damit geworben wird, dass antihaftbeschichtetes Kochgeschirr zum Kochen kein Öl benötigt, ist es besser, die Pfanne vor dem Kochen mit etwas Öl oder Butter einzureiben.
3. Heizen Sie niemals eine trockene Pfanne vor. Wenn Sie beim Kochen Öl verwenden, zum Beispiel bei chinesischen Pfannengerichten, muss das Öl vor dem Erhitzen in die Pfanne gegeben werden wokedlstahl/ wokpan B0C988S2Z2.
4. Kochen Sie niemals bei hoher Hitze, da die Antihaftbeschichtung sonst reißen kann. Es wird empfohlen, Temperaturen über 200 °C bzw. 400 °F nicht zu überschreiten. Daher werden beschichtete Pfannen normalerweise nicht zum Frittieren bei hoher Hitze verwendet.
5. Kochen Sie immer auf kleiner bis mittlerer Flamme. Auch hier würde eine größere Flamme die Antihaftbeschichtung beschädigen.
6. Wenn Sie mit Metallutensilien kochen, achten Sie sehr darauf, dass Sie nicht versehentlich die Beschichtung der Pfannen zerkratzen. Um sicher zu gehen, rühren oder wenden Sie die Speisen mit Utensilien ohne scharfe Kanten, vorzugsweise aus Holz, Nylon, Kunststoff, Gummi, Silikon oder mit einer speziellen Beschichtung, die zum Kochen auf antihaftbeschichteten Oberflächen geeignet ist.
7. Achten Sie darauf, Ihre Lebensmittel nicht zu lange zu kochen oder zu verbrennen, da die verkohlten Rückstände auch die Antihaftbeschichtung zerstören können.
8. Lassen Sie den Inhalt der Pfanne nicht trocken kochen, da sonst auch die Beschichtung ihre Antihafteigenschaften verliert.
Lassen Sie die Bratpfanne nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie sie waschen. Weitere Tipps zum Waschen von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr:
1. Waschen Sie antihaftbeschichtetes Kochgeschirr immer von Hand. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine, da die hohe Hitze die Antihaftbeschichtung beschädigen kann.
2. Nur mit Geschirrspülmittel und heißem Seifenwasser waschen. Verwenden Sie niemals ätzende Reinigungsmittel wie Scheuermittel, Bleichmittel und andere aggressive Chemikalien.