요약
이 초콜릿 화이트 초콜릿 칩 쿠키는 모두가 좋아할 즐거운 간식입니다. 가장 좋은 점은 만들기가 쉽다는 점입니다. 쿠키가 매번 완벽하게 나오도록 하려면 이 확실한 레시피를 따르세요. 몇 가지 주요 단계와 올바른 재료를 사용하면 두껍고 부드러우며 정말 맛있는 쿠키를 만들 수 있습니다. 최상의 결과를 보장하려면 어떤 단계도 건너뛰거나 재료를 대체하지 마십시오 하이난골프.
재료
- 무염 버터 1/2컵(115g), 실온으로 연화됨
- 굵은 설탕 1/2컵(100g)
- 흑설탕 1/2컵(100g) (또는 황설탕)
- 큰 계란 1개, 실온에서
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 다용도 밀가루 1컵(125g)
- 무가당 코코아 가루 1/2컵 + 2테이블스푼(53g)
- 베이킹 소다 1티스푼
- 소금 1/8티스푼
- 우유 2테이블스푼(30ml)
- 화이트 초콜릿 칩 1과 1/4컵(225g), 토핑용으로 몇 가지 추가
지침
- 버터와 설탕을 크림화하세요: 핸드믹서나 스탠드 믹서를 이용하여 버터를 중간 속도로 20초 정도 크림화해 주세요. 믹서가 중간 속도로 작동하는 동안 과립 설탕과 황설탕을 첨가하십시오. 가볍고 푹신해질 때까지 모든 것을 함께 크림화하십시오. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다. 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다.
- 건조 재료 결합: 별도의 중간 크기 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞습니다. 믹서를 저속으로 작동하면서 건조한 재료를 젖은 재료에 점차적으로 추가합니다. 반죽이 두꺼워 질 것입니다. 우유를 손으로 섞은 후 화이트 초콜릿 칩을 넣고 섞습니다. 반죽이 두꺼워지고 매우 끈적해집니다. 최소 2시간에서 최대 36시간 동안 냉장 보관하세요. 냉각은 필수입니다.
- 오븐 예열: 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 두 개의 큰 베이킹 시트에 양피지나 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요. 따로 보관하십시오.
- 쿠키 양식: 차갑게 식힌 반죽 2큰술을 덜어 동그랗게 빚어줍니다. 원하는 경우 베이킹 시트에 놓고 그 위에 화이트 초콜릿 칩 몇 개를 더 눌러주세요.
- 빵 굽기: 12분간 굽습니다. 쿠키는 단단하고 부드러워 보일 것입니다. 쿠키가 너무 부풀어오르면 살짝 눌러주세요. 베이킹 시트 위에서 최소 5분 동안 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
- 저장: 쿠키는 밀폐용기에 담아 최대 7일간 신선하고 부드러운 상태를 유지합니다. 구운 쿠키와 쿠키 반죽 볼을 냉동할 수 있습니다.
팁과 요령
- 상온 성분: 버터와 계란은 실온에 보관해주세요. 이렇게 하면 재료가 더 균일하게 혼합되어 더 나은 질감을 얻을 수 있습니다.
- 반죽을 식히기: 두껍고 부드러운 쿠키는 반죽을 차갑게 식히는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 맛이 녹을 수 있고 굽는 동안 쿠키가 너무 많이 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 퀵실온도계란: 달걀을 빨리 실온에 꺼내려면 아주 따뜻한 물이 담긴 그릇에 5~8분 동안 담가두세요.
흥미로운 통계
- 초콜릿 소비: 평균적인 미국인은 연간 약 9.5파운드의 초콜릿을 소비합니다(출처: ).
- 쿠키 인기도: 초콜릿 칩 쿠키는 미국에서 가장 인기 있는 쿠키로, 미국인의 53%가 이를 가장 좋아하는 쿠키로 꼽았습니다(출처: ).
영양정보(쿠키당)
| 영양소 | 양 |
|---|---|
| 칼로리 | 150 |
| 총 지방 | 7g |
| 포화지방 | 4g |
| 콜레스테롤 | 20mg |
| 나트륨 | 80mg |
| 총 탄수화물 | 20g |
| 식이섬유 | 1g |
| 설탕 | 15g |
| 단백질 | 2g |
결론
이 초콜릿 화이트 초콜릿 칩 쿠키는 쿠키 애호가라면 꼭 먹어봐야 할 제품입니다. 풍부한 초콜릿 맛과 크리미한 화이트 초콜릿 칩을 갖춘 이 제품은 여러분의 가정에서 가장 인기 있는 제품이 될 것입니다. 최상의 결과를 얻으려면 레시피를 자세히 따르고 가족, 친구들과 함께 맛있는 간식을 즐겨보세요.