건강상의 이점이있는 인도 식품 성분
1. 잎이 많은 채소 : 녹색 잎이 많은 채소는 인도 음식, 특히 탄두리 진미의 일반적인 성분입니다. 이 야채 중 일부는 요리하는 동안 사용되며 다른 야채는 장식에 사용됩니다. 그들은 먹을 수있을뿐만 아니라 암과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이되는 비타민 K, 철 및 수많은 필수 영양소 및 미네랄이 들어감에 따라 높은 영양 요인이 있습니다.
건강상의 이점 :
- 케일과 겨자 녹색은 뼈 건강을 개선하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
- 일부 잎이 많은 채소는 시력 전력을 증가시키고 백내장의 위험을 줄입니다.
- 녹색 채소는 신체에 에너지를 생산하고 핵심 기능을 향상시킵니다.
- 맛이 약간 쓴 잎이 많은 채소는 칼슘이 들어 있습니다.
2. 펄스 : 이들은 콩과 식물 가족의 식용 씨앗입니다. 그들은 인도에서 중요한 필수품으로 간주되며 영양가가 높습니다. 다양성의 땅에서 상당히 많은 양의 펄스가 제공되며 각각은 비타민 A, B, C 및 E,식이 섬유, 칼슘, 칼륨, 철, 아연 및 단백질이 풍부합니다.
건강상의 이점 :
- 더 많은 펄스를 섭취하면 심혈관 질환의 가능성이 줄어 듭니다
- 이들은 혈당을 조절하는 저혈당 지수 (GI) 식품입니다.
- 맥박은 가장 중요하고 저렴하며 건강한 단백질 공급원입니다.
3. 커드/요거트 : 지역적으로, 그것은 인도와 해외 전역에서 크게 구할 수있는 ‘Dahi’라는 이름으로 알려져 있습니다. 이 식품 성분은 다양한 기후 조건에서 변화하는 품질의 독특한 특성을 가지고 있습니다. 즉, 요거트는 습한 기후에서는 물이 많고 점성이 약간 남아 있지만 기후가 뜨겁고 건조하면 크림이됩니다. 그것은 더 빠른 소화를 돕고 신체를 건강하고 활기차게 유지하는 좋은 박테리아를 함유하고 있습니다. 요구르트 또는 두부에서 구할 수있는 다른 영양소는 칼슘, 비타민 B 및 단백질입니다.
건강상의 이점 :
- 커드/요구르트 한 잔은 일상적인 칼슘 요구의 49%를 충족시킵니다.
- 요구르트의 칼슘은 뼈와 치아의 상태를 향상시킵니다.
- 요거트에는 면역 체계를 강화하는 프로바이오틱스가 들어 있습니다
4. 쌀과 밀가루 : 흰 쌀은 인도에서 크게 소비되지만 현미는 많은식이 섬유를 함유하고 있기 때문에 더 나은 대안입니다. 통밀 밀가루는 또한 큰 건강상의 이점이 있기 때문에 필수 인도 식품 성분입니다. 빵과 같은 밀 제품의 소비는 인도 식단에서는 고도로 가치가 있지만 흰 빵보다 갈색 빵을 선택하는 것이 좋습니다. 현미와 밀가루에는 많은 불용성 섬유가 들어 있습니다.
건강상의 이점 :
- 신체의 소화를 향상시키고 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다
- 이것들은 글루텐이 없으므로 체강 질병 또는 글루텐 알레르기의 가능성이 없습니다.
- 그들은 간 건강을 향상시키는 데 도움이되는 콜린을 함유하고 있습니다.
5. 인도의 지상 향신료 : 일반적으로 사람들은 향신료가 맛과 맛으로 알려진 것처럼 유익한 것으로 간주하지 않습니다. 그러나 일부 향신료에는 건강에 좋은 영양소와 미네랄이 포함되어 있습니다. 많은 향신료와 허브에는 질병과 싸우는 산화 방지제가 들어 있습니다. 심황은 특히 염증과 싸우는 커큐민을 함유하고 있습니다.
건강상의 이점 :
- 카 다몬은 신체 신진 대사를 촉진합니다
- 가람 마살라에 존재하는 미네랄은 소화를 촉진합니다
- 심황 (Haldi)은 치유 특성이 장착되어 있으며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
- 계피는 상당한 항 당뇨병 효과를 가지고 있으며 혈당 수준의 균형을 유지합니다.
- 생강은 염증과 싸우고 메스꺼움과 다른 질병을 치료합니다.
위는 미네랄, 비타민, 단백질 및 기타 영양 요인이 들어있는 많은 인도 식품 성분 중 5 개에 불과합니다. 그들은 큰 건강상의 이점을 반영하며 심각하고 만성 질환을 치료하는 데 이상적입니다. 인도 음식을 시험해 보는 동안 맛과 맛에 감탄하지 말고 필수 건강상의 이점을 고려하십시오.