패밀리 레스토랑은 뿌리를 지키고 하늘을 만진다

광고 인도는 계층의 아대륙입니다. 부유층이든, 가난한 계층이든, 아니면 그 중간 계층이든, 음식에 관해서는 모두가 자라온 전통적인 미각으로 돌아갑니다. 북인도에서는 아침 식사로 ‘알루 카 파란타’를 먹고, 남인도에서는 코코넛을 좋아하는 사람들에게는 ‘도사, 처트니, 삼바르’로 아침을 때웁니다. 하지만 많은 경우, 이러한 갈망은 정반대입니다. 예를 들어, 도시에 사는 사람들은 지난 10여 년 동안 생겨난 수많은 패밀리 레스토랑을 방문하거나 주문하는 것만으로도 원하는 음식을 쉽게 구할 수 있습니다. 이러한 패밀리 레스토랑 중 다수는 특정 요리 전문점이지만, 어떤 레스토랑은 고객에게 다양한 요리를 제공하기 위해 모든 것을 제공합니다 협재카페.

서양식 체인점들이 인도의 로컬 레스토랑 시장을 어느 정도 침범했음에도 불구하고, 전통 음식은 여전히 ​​그 매력을 잃지 않았습니다. 버거를 즐겨 먹는 젊은이들조차도 대부분의 정크푸드 매장보다 전통 파란타, 테플라, 도사를 더 선호합니다.

많은 사람들, 특히 중산층 사람들은 급여 인상, 새 차 구매, 또는 자녀의 학교 성적 향상 등 가족 간의 소소한 기념일을 기념하는 것을 선호합니다. 바로 이러한 시기에 가족들은 함께 식사를 할 수 있는 장소를 찾는데, 대부분의 경우 이러한 기념일에 어울리는 음식은 전통 음식입니다. 앞서 언급한 패밀리 레스토랑은 바로 이러한 가족들에게 이러한 특별한 날을 기념할 수 있는 곳입니다.

하지만 일반적인 ‘패밀리 레스토랑’을 넘어 다양한 서비스를 제공하는 레스토랑들이 있습니다. 이러한 레스토랑은 주류 판매 허가를 받아 ‘패밀리 레스토랑 겸 바’라고 스스로를 칭합니다. 이렇게 하면 가족 단위 고객과 술을 즐기는 고객, 또는 두 가지 경험을 모두 원하는 고객 모두를 만족시킬 수 있습니다. 이러한 레스토랑에는 가족과 함께 방문하는 고객과 단순히 술을 마시기 위해 방문하는 고객을 위한 별도의 공간이 마련되어 있습니다.