케이크 굽는 기술을 발견했을 때 나는 결코 뒤돌아보지 않았습니다. 왜냐하면 그것은 매우 만족스럽고 즐겁고 여러분이 베이킹을 더 많이 배울 수 있도록 격려하기 때문입니다. 그렇기 때문에 초보 제빵사들은 먼저 케이크 베이킹에 집중할 것을 권합니다. 케이크를 구울 때 해야 할 몇 가지 중요한 사항은 다음과 같습니다 장유 레스토랑.
- 베이킹에 사용되는 재료는 절대 냉장고에서 바로 꺼내서는 안 되며 너무 뜨겁거나 너무 차갑지도 않아야 합니다. 실온 내에 있어야 합니다. 그렇지 않으면 온도가 실온으로 안정될 때까지 테이블 위에 놓아두세요.
- 더 이상 신선하지 않은 계란의 사용을 피하세요. 이를 테스트하려면 계란을 물 한 그릇에 담그고 뜨거나 가라앉는지 확인하세요. 신선한 계란은 가라앉고, 신선하지 않은 계란은 떠있습니다.
- 디지털 주방 저울을 사용하는 것은 측정이 최대한 정확하도록 보장하는 가장 좋은 방법입니다.
- 실리콘 베이킹 매트를 구입하세요. 이 매트를 사용하면 기름칠이나 양피지를 사용할 필요가 없습니다. 게다가 아무것도 붙어 있지 않습니다. 그것은 당신에게 많은 이점을 제공합니다. 고품질의 정품만 구매하세요.
- 미지근한 물을 사용하면 냉장고에서 꺼낸 차가운 계란을 빠르게 상온으로 만들 수 있습니다.
- 지시에 따라 설탕을 바르십시오. 크러스트의 색상이 너무 어둡거나 밝지 않도록 너무 많이 또는 너무 적게 사용하지 마십시오.
- 케이크에 더 많은 단맛을 더하려면 소금을 사용하세요.
- 케이크가 아직 적절한 온도에 도달하지 않은 경우 케이크를 오븐 안에 넣지 마세요. 케이크가 맛있게 구워질 수 있도록 적절한 시간을 기다리세요.
- 케이크가 오븐 측면에 닿지 않거나 오븐 내부의 다른 케이크에 닿지 않도록 주의하세요.
- 약 20분 정도 기다린 후 케이크를 반대편으로 뒤집으세요.
- 케이크에 프로스팅을 칠 시간이 없다면 슈가파우더를 케이크 위에 뿌려도 됩니다. 아무것도 없는 것과 비교하고 오랜 시간 동안 프로스팅을 한 것과 비교해 보면 맛이 아주 좋고 보기에도 좋아 보입니다.