틀림없는 향과 이국적인 풍미를 지닌 바닐라 추출물은 요리 용도로 전 세계적으로 인정을 받고 있습니다. 추출물 또는 본질은 바닐라 식물의 꼬투리에서 얻습니다. 바닐라 꼬투리는 기둥이나 나무에 지지된 바닐라 식물의 덩굴에서 자라며 성숙해 수확 및 가공 준비가 되면 뽑아냅니다. 꼬투리 또는 콩은 독특한 향과 풍미를 얻기 위해 경화라고 알려진 콩을 죽이고, 땀을 흘리고, 천천히 건조하고, 컨디셔닝하는 격렬한 과정을 거칩니다. 전 세계적으로 다양한 종류의 바닐라가 재배되고 있으며 외관, 유연성, 길이 및 바닐린 함량에 따른 품질을 기준으로 분류됩니다. 고품질 원두는 길고, 다육하고, 유연하며, 색상이 어둡고, 만졌을 때 약간의 기름기가 있으며 강한 향이 있습니다. 품질이 낮은 콩은 일반적으로 단단하고 건조하며 얇으며 갈색 또는 적갈색이며 향이 좋지 않습니다. 다양한 품종에는 버번, 멕시칸, 타히티, 서인도 바닐라가 있습니다.
바닐라는 전문적으로 재배할 때 가장 좋은 결과를 얻을 수 있지만 뒷마당이나 부엌 정원에서도 자랄 수 있습니다. 바닐라 재배와 관련된 기술을 연구하기 위해 Verizon FiOS 인터넷에 연결된 내 컴퓨터에서 인터넷을 서핑하면서 몇 분 안에 수집할 수 있는 정보의 양에 놀랐고 인터넷이 모든 유형의 세부 사항을 몇 분 안에 정리하는 천재인 것은 당연합니다. 인터넷에서 얻은 지식의 도움으로 나는 단지 재미로 내 정원에 작은 덩굴식물을 키울 계획입니다. 바닐라는 ‘그린 골드’로 알려져 있으며 대부분 낙후된 지역의 생활 수단입니다. 또한 멕시코, 인도네시아, 통가, 사모아, 타히티, 피지와 같이 기후와 지리적 조건이 좋은 수확량을 달성하는 데 가장 적합한 곳에서는 주요 농산물이기도 합니다 창원 한식 맛집.
바닐라는 확실히 대부분의 식품에 필요한 핵심 요소이며 바닐라가 없으면 맛있는 케이크, 쿠키 또는 아이스크림은 상상할 수 없고 맛도 없게 됩니다. 주방에서의 의미 외에도 바닐라는 의약 및 화장품 산업에서도 사용됩니다. 향수로 사용되며 바닐라 오일은 아로마테라피에 사용됩니다. 때로는 옛날 의약 시대에 암시된 것처럼 열을 내리고 상처를 치료하며 메스꺼움을 예방하는 데 사용되었습니다. 향기는 불안과 스트레스를 줄이는 것으로 알려져 있으며, 연구에 따르면 추출물은 감정을 다루는 사람들에게 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 수많은 중요한 용도와 영양적 이점을 지닌 바닐라는 진정한 ‘그린 골드’입니다.